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旅欲

Lunch for them

お馬さんもお食事中。

2014年 02月 02日

旅欲

旅の指差し会話帳 インド編

インドの指差し本で地元民とコミュニケーションをとる。旅をしていていちばん楽しいひととき。この指差し会話本があるとないとでは旅の楽しさがまったくちがう。我が家の本棚には、シリーズ7冊が並んでいる。

2014年 02月 02日

旅欲

dough

2014年 01月 31日

旅欲

インドの不思議

突然やって来て隣にやって来た客の注文をとり始めたおじさん。途中おじさんの胸元にしまってあった携帯電話がなった。急いで取り出し電話に出たのは良いが電話が裏返し(マイクとスピーカーが顔とは反対側)何...

2014年 01月 31日

食欲

ナンを焼く 間近で見る

日本でだってこんな間近で見たことがないよナンを焼く釜を

2014年 01月 31日

食欲

似て非なるもの

塩水を手につけて、コリアンダーの葉を細かく刻んで練り込んで練り込んで練り込んでそんな風にナンは作られる。日本で食べてるナンはナンじゃないのかもな。とはいえ私のThe Best Curry In ...

2014年 01月 31日

旅欲

オープンキッチン

ハリドワールにて朝食兼昼食をとろうと入ったレストランお客さんは我々のみオープンキッチンなのを良いことに調理風景をガッチリ撮影させていただいた。これらのスパイスを程よく調合し混ぜあわせることによっ...

2014年 01月 30日

旅欲

インド買い食いシリーズ

インド買い食いシリーズピーマンを揚げた品にお豆入りのカレーソース。オーダしてからフライは二度揚げしてしてくれるので熱々。しかも、お皿は葉っぱでできている。こんな美味しい品、食べずに死ねない。フラ...

2014年 01月 30日

旅欲

散歩はライフワーク

仙台に移り住んで丸二年がたった。道を聞かれても、大概、うまく答えることができるようになった。だいぶこの土地に慣れた証拠なんだと思う。名前に「歩」という字がある私、名に恥じないぐらい、歩くことが好...

2014年 01月 28日