身の丈発酵バター

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発酵バターブーム到来。

Wikipediaで発酵バターを調べたりで。ライブレッドに厚めに塗って食べてる。私、発酵バター派だ。間違いない。発酵バターというとエシレバターが真っ先に思い浮かぶんだけど(というか、それしか知らない)、これはエシレほど高くない。身の丈発酵バター。

ちなみに、醍醐味(だいごみ)という言葉の由来はバターからきてるんだそう。醍醐とは乳製品で、バターとチーズとクリームの中間ようなものだったらしい。 この世のものとは思えない美味しさが、醍醐味という言葉の由来。
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by ayumifukita | 2013-02-17 09:22 | 言欲 | Trackback | Comments(0)