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Food History and Culture

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定義山の参道には、野菜や果物、おつけものを売る方々がたくさん。山形から来たというおじさまから、山形の食文化、東北の食文化について伺う。たのしいひととき。

山形あたりでは、アケビの皮を干して保存食にしているんだとか。青森でもそういうことしてる地区あるのかな。私の住んでるあたりではアケビのツル細工は盛んでも、皮を食べる文化はない。
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by ayumifukita | 2012-10-07 12:55 | 言欲 | Trackback | Comments(0)